食品机械与设备第二版马海乐主编中国农业出版社

树大好乘凉 · 发表于 2019-12-8 09:09:19

食品机械与设备第二版马海乐主编中国农业出版社

随着我国经济水平的提高，人们对饮食的安全性、便捷性、营养性提出了更高的要求，食品工业因此快速发展，作为支撑食品工业发展的食品机械制造业也迎来了前所未有的发展机遇。“食品机械与设备”课程是食品科学与工程专业学生学习食品机械与设备的基本知识，强化工程能力训练的核心课程之一。我们编写的《食品机械与设备》版2004年1月由中国农业出版社出版发行后，至今已经印刷5次，并被列入”*。江苏大学马海乐教授负责的课程“食品加工机械与设备”2008年被评选为国家精品课程，截止目前也是我国“食品加工机械与设备”的一门国家精品课程。
为了进一步优化教材的整体结构，完善具体内容，我们组织编写了第二版《食品机械与设备》。第二版教材在版的基础上增加了脱壳与脱皮机械与设备、食品成型机械与设备、食品发酵机械与设备三章内容，每个章节均充分体现了经典内容和先进技术的有机结合。

链接: https://pan.baidu.com/s/1f-4hZJcG_K-ak1j5VIyjbw

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er4re4 · 发表于 2019-12-8 21:13:47

er4re4 · 发表于 2019-12-8 21:13:58

顶楼主

alter · 发表于 2020-4-16 14:55:10

顶顶

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:20

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:25

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:30

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:35

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:52

要急用，只能刷帖了

alter · 发表于 2020-4-16 15:44:57

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